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Vini

Chianti Gino Bartali DOCG

 

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  • VITIGNI: Sangiovese 80% Canaiolo 20%.
  • TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolta nel mese di settembre, vinificazione con 2 rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C e macerazione di 2 settimane. Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene tenuto sulle fecce per 1-2 mesi. Imbottigliamento dopo 6 mesi dalla vendemmia.
  • COLORE: Rosso rubino vivace e brillante.
  • PROFUMO: Fine e fragrante con note di frutta fresca.
  • GUSTO: Armonico, rotondo e molto elegante.
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti, brasati, carni bianche e rosse.
  • SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 18-20° da stappare mezz’ora prima di servire.
 

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